Gourmets sind Geniesser; sie haben Lust und Freude an gutem Essen und stellen deshalb hohe Anforderungen an das, was ihnen angeboten wird. Im Gegensatz zum "Fast Food" lieben sie "Slow Food" und gönnen sich zum Essen Zeit.
Mit der gleichen Sorgfalt, wie sie ihre Speisen aussuchen, wählen sie die dazu passenden Ingredienzien aus und machen dabei keine Kompromisse.
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